viernes, 17 de agosto de 2012

Magnolia Bakery Cupcakes!

Buenas tardes a todos! Hoy os traigo la receta de las cupcakes de vainilla de Magnolia Bakery! Es el mejor sitio de todo Nuevas York para comer cupcakes y se hizo famoso gracias a la serie "Sexo en Nueva York"
Bueno, yo pensaba que sería como la receta de la Cocacola...algo supersecreto, pero que va!! En este video explican como hacerlas, claro que está en ingles, pero yo os pongo a continuación la receta en castellano. Vamos con la receta!


Magnolia bakery cupcakes

Para unas 18 cupcakes aproximadamente necesitamos:
  • 240 ml de leche entera
  • un chorrito extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 380 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla
  • 175 g de harina
  • una cucharadita y media de levadura
Precalentamos el horno a 170º
Ponemos en la batidora los ingredientes secos con la mantequilla y batimos hasta conseguir una masa homogénea. A parte batimos los huevos en un bol y añadimos la mitad a la batidora, batimos hasta que este integrado. Al resto de los huevos les añadimos la leche y el extracto de vainilla, los batimos un poco y los añadimos a la batidora. Batimos hasta que estén bien integrados. Repartimos la masa entre los papelillos y los ponemos en el horno entre unos 20-25 minutos. Una vez fríos podemos empezar con la buttercream.




Para la buttercream necesitamos:

  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 760 g de azúcar glas (mejor Icing sugar)
  • 2-3 cucharadas soperas de leche
  • una cucharadita de extracto de vainilla
  • colorante preferido

Ponemos todo en la batidora (si, se que parece que hay mucho azúcar) unos 2-3 minutos a velocidad media. Y ya está! Parece sorprendente pero si, sale superbien ^^


Tienen una pinta...ahora llega la mejor parte! a probarlos ^^
Espero que os haya gustado la receta de hoy, feliz fin de semana!

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